为什么油炸鱼的情况下建议是油炸小鱼呢。一方面是油炸小鱼小，更可以进味，也有一方面便是鱼略微变大，不太好实际操作。因此就油炸小鱼实际效果*好，尤其是制成那类
一方块的。也是漂亮，也美味可口!很受大伙儿喜爱。
*先是食物的提前准备：鲤鱼、新鮮的姜片、干红辣椒、盐、米酒、十三香、油。
次之便是流程作法了。
1.将鱼洗干净切割成一小块。
2.放进米酒，适当盐。
3.再放进姜片，小辣椒，十三香。
4.用筷子搅拌均匀，腌渍两小时，(期内把鱼快滚动一下，让油炸小鱼腌渍更匀称)。
5.油炸小鱼腌好后，放进小量木薯淀粉，搅拌均匀。
6.开枪，刚开始炸鱼块，锅内加点油。
7.油烧后将油炸小鱼放进，低火渐渐地炸。
8.炸至双面橙**，捞出来摆盘就可以。
下面在为大伙儿介绍一下煎炸带鱼的做法：
原材料：鲜目鱼500克，葱末、生姜沫、盐、生抽、米酒、小麦面粉、白胡椒粉、食用油各适当。
1、将目鱼刮掉鱼鳞，去内脏**，剁去首尾清洗，切5公分长段。
2、鱼段放进碗中，添加葱末、生姜沫、盐、生抽、米酒、白胡椒粉，调均匀腌制进味，拍上小麦面粉。
3、炒菜锅滴油烧至七成热，下鱼段炸至淡**时捞出，待水温至八成热时，再入锅再炸一遍，鱼段呈橙**即捞起来沥油，摆盘即成。食时附加一碟花椒盐。
在根据所述內容的详细介绍，坚信大伙儿针对煎炸鱼块的做法也拥有基本掌握。若是贪吃了，自身能够担纲试一下哦!相信你也会作出美味可口又美味的油炸鱼块哦!在这里，也提示喜欢吃鱼的盆友若是碰到鱼刺卡喉咙的问题，能够喝些醋试一下!
